El 1 de noviembre es el Día de Todos los Santos en la tradición cristiana. Cada país lo celebra de diferente manera. A continuación te contamos de dónde viene esta tradición y cómo la celebramos en España.
La Iglesia primitiva celebró el aniversario de la muerte de mártires que morían en grupos el mismo día. Eso condujo a una celebración común. Pero durante la persecución de Diocleciano hubo tantas muertes que no se podían conmemorar una por una, así que apareció la necesidad de organizar una fiesta común que conmemorara todos los difuntos.
Desde entonces en los países cristianos el 1 de noviembre es el día cuando recordamos a los que ya no están. Muchas familias se reúnen en los cementerios para visitar a sus seres fallecidos y dejarles flores. También en algunos países se suele poner velas como símbolo de la luz que debería guiar a las almas a sus hogares.
En España no es solo tristeza. En la tradición española hay costumbres que tienen carácter divertido. Por ejemplo en Cádiz se celebra la Fiesta de Tosantos. Este día los gaditanos en el mercado central de la ciudad disfrazan a los animales e incluso a las verduras de los puestos que luego toman parte en el Concurso de Exornos.

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En el Día de Todos los Santos también son típicos los dulces tradicionales. Los más populares son: buñuelos de viento, huesos de santo y panellets.
Los buñuelos de viento consisten en una masa frita rellena de nata, chocolate u otra crema. La leyenda cuenta que comiendo un buñuelo se salva un alma del Purgatorio.

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Los huesos de santo están hechos de mazapán en forma de tubos pequeños que se rellena con varios tipos de rellenos. Su nombre se debe al color beige que adquieren tras ser cocinados con un sirope.

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Los panellets son un dulce catalán de almendras, patata y piñones que se vende en esta región unos días antes del Día de Todos los Santos.

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El 1 de noviembre también es el principio de la época de castañas que dura hasta el 11 de noviembre. Estos días en todo el país, especialmente en el Norte, se celebra Magosto o Castañada. El protagonista es la castaña asada en las brasas, a veces se le añade miel. También nos podemos encontrar con castañas acompañadas de frutas o dulces.
En Granada ya aparecen los puestos con castañas. ¡Si encuentras algunos mándanos fotos y lo publicaremos en Facebook de IMSOL!

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