El 1 de noviembre es el Día de Todos los Santos en la tradición cristiana. Cada país lo celebra de manera diferente. En continuación os contamos de dónde viene la tradición y cómo se celebra en España.

La Iglesia primitiva acostumbraba a celebrar el aniversario de la muerte de los grupos de mártires que morían el mismo día. Eso condujo naturalmente a una celebración común. En la persecución de Diocleciano, el número de mártires llegó a ser tan grande, que no se podía separar un día para asignársela. Pero la Iglesia, creyendo que cada mártir debía ser venerado, señaló un día en común para todos.

Desde entonces los países cristianos el 1 de noviembre es el día cuando nos recordamos los que no están aún con nosotros. Muchas familias se reúnen en los cementerios para visitar los muertos parientes y dejan flores.

En España no es solamente sobre la tristeza. En la tradición española hay costumbres de un carácter divertido. Po ejemplo, En Cádiz se celebra el 31 de octubre los Tosantos, disfrazando a los conejos, puercos y gallinas de los mercados de la ciudad; también se hacen muñecos con frutas, verduras y frutos secos que reflejan de modo crítico y humorístico la realidad social del año.

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Por supuesto, en ese día no podemos olvidar los dulces tradicionales. Los más populares son: los buñuelos de viento, huesos de santo y panellets.

Los buñuelos de viento es un dulce frito relleno con nata, chocolate u otra crema. La leyenda dice que cuando tomas un buñuelo, un alma se salva en el purgatorio.

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Los huesos de santo se hacen con mazapán en la forma de pequeños tubos rellenos con varios tipos de rellenos. Su nombre es por el color que tienen después de haber cocinado en sirope.

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Los panellets son un postre catalán de almendras, patatas y piñones que podemos comprar en esa región unos días antes del Día de Todos los Santos.

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También el 1de noviembre es el periodo del castaños que dura hasta el 11 de noviembre. Esos días se celebra en todo el país, y especialmente por el norte, la fiesta de Magosto o Castañeda. El protagonista es el castaño tostado, a veces con miel. Además se puede encontrar castaños acompañados de fruta o dulces.

En Granada todavía hay bancos de castaños. Si encuentras uno, envíanos un imagen y lo publicamos en nuestra página de IMSOL en Facebook.

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