Método Preparación:

  1. Cuece los espárragos y resérvalos.
  2. Pon en la cazuela la cebolla hasta que esté transparente, añade los espárragos cocidos y rehógalos.
  3. Añádeles un chorreón de vinagre y un buen vaso de agua, déjalo que de un hervor.
  4. Fríe las rebanadas de pan y haz un majao con el pan frito y el ajo. Añádeselo a los espárragos.
  5. Bate los huevos, incorpóraselos a la mezcla, y remueve hasta que se cuaje-
  6. Échale comino y prueba de sal.
  7. Ahora está listo para comer!

¿Estás interesado en alguno de nuestros cursos?