Calamares en salsa

Método Preparación:

  1. Pon dos cucharadas de aceite de oliva en una olla y calienta. Mientras la olla se calienta, limpia los calamares retirándoles la piel, la estructura ósea y las entrañas.
  2. Cuando el aceite esté caliente, pela y corta los dientes de ajos, las zanahorias y ponlo en la olla.
  3. Baja la intensidad del fuego, corta los calamares en tiras aprovechando el ancho de los mismos y échalos al fuego.
  4. Pasados 5 minutos, una vez que los calamares hayan soltado agua y hayan menguado en tamaño, agrega el vino blanco y la salsa de tomate.
  5. Agrega un poco de sal y la pimienta negra al gusto y tapa la olla dejando que se cocine durante 25 minutos.

¡Puedes servir este plato caliente o templado, y puedes, sobre todo, aprovecharlo!

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