Método Preparación:

  1. En una olla cocinar a fuego medio la leche, la harina, la ralladura de limón y el azúcar.
  2. Mezclar con una cuchara de madera y dejar que espese (unos 5 minutos).
  3. Verter la masa en una bandeja honda y dejar que se enfríe.
  4. Cortar cuadraditos de unos 4 cm de lado.
  5. Batir dos huevos.
  6. Pasar los cuadraditos por harina y huevo (una o dos veces).
  7. Echar abundante aceite en una sartén y calentar bien.
  8. Freír los cuadraditos hasta que estén dorados por dos lados.
  9. Mientras mezclar las cucharadas de azúcar y canela.
  10. Sacar los cuadraditos, quitar el exceso de aceite y pasar por la canela y azúcar.

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