- Pelamos y lavamos las patatas, las partimos en laminas de medio centímetro aproximadamente, no hace falta que sean todas del mismo tamaño, pueden partirse de forma irregular.
- Partimos los pimientos en tiras finas, la cebolla en láminas finas y pelamos y espachurramos el ajo, con un golpe seco.
- Mezclamos las patatas, los pimientos, la cebolla, los ajos y añadimos la sal.
- Preparamos una sartén grande con el aceite, cuando esté ligeramente caliente, poner a freír, la temperatura del aceite tiene que ser muy fuerte hasta que las patatas se doren, una vez estén doradas bajar el fuego a la temperatura más baja que podáis, tienen que estar a fuego lento unos 10 minutos.
- Se prepara con huevos fritos y se toma como plato único, está delicioso!!!