Quesadillas

Preparation Method

  1. Poner una cacerola con aceite de oliva al fuego. Sofreír la cebolla.
  2. Cortar el cazón en trozos gruesos y añadirlos a la cazuela con cebolla. Dejar que el cazón expulse su jugo y seguir cocinando hasta que reduzca.
  3. Añadir el tomate frito y seguir cocinando.
  4. Añadir las aceitunas picadas y remover hasta que todos los ingredientes se integren.
  5. Retirar el relleno de la cazuela y pasarlo a un bol amplio.
  6. Cubrir las tortillas de maíz con el relleno de cazón, tomate, aceitunas y cebolla, dejando un poco de espacio en los extremos para poder cerrarlas.
  7. Cerrar las quesadillas.
  8. Freír las quesadillas durante unos segundos hasta que queden doradas y crujientes.
  9. En un plato colocar los trozos de lechuga, Añadir las quesadillas. Coronar con una cucharada de mayonesa.
  10. Servir

Ingredients

  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla picada finamente
  • 3 tacos de cazón fresco
  • 1 vaso de salsa de tomate frito
  • 20 g de aceitunas verdes sin hueso picadas
  • 2 tortillas de maíz
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Lechuga cortada en juliana
Ir al contenido