{"id":1359,"date":"2014-03-12T11:20:53","date_gmt":"2014-03-12T10:20:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inmsol.com\/"},"modified":"2019-04-23T23:17:54","modified_gmt":"2019-04-23T21:17:54","slug":"vamos-tapear","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inmsol.com\/es\/blog-escuela\/cultura-literatura-historia-espana-es\/vamos-tapear\/","title":{"rendered":"\u00a1Vamos a \u00abtapear!"},"content":{"rendered":"
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No hay persona, extranjera o no, que una vez en su vida, pasando por Espa\u00f1a, no haya oido hablar de las \u00ab<\/span>tapas<\/b><\/span>\u00ab. Todos las comen, todos saben que son, pero\u00a0<\/span>\u00bfcomo nacen? \u00bfcu\u00e1l es su historia?<\/i><\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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La<\/span>\u00a0tapa,<\/b><\/span>\u00a0tal y como se entiende hoy en d\u00eda, nace en una \u00e9poca moderna despu\u00e9s del per\u00edodo de escasez provocado durante la guerra civil espa\u00f1ola, aunque cabe pensar que es costumbre antigua en Espa\u00f1a alimentarse de\u00a0<\/span>peque\u00f1os bocados<\/b><\/span>\u00a0con los que eliminar el hambre.<\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
La tapa va evolucionando desde una forma de aperitivo m\u00e1s b\u00e1sico, hasta una forma particular de entender la cultura culinaria, como lo es en la actualidad. Fijar su origen en la historia culinaria espa\u00f1ola es complicado, por haber cambiado su concepto al cabo de los diversos per\u00edodos.\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
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Es muy posible que la tapa naciese con la aparici\u00f3n de los<\/span>\u00a0bares<\/b><\/span>\u00a0que las empezaron a servir como cortes\u00eda a los clientes y que, con su punto de sal, incitasen al consumo. La cultura popular se rodea a veces de \u00a0historias acerca de su origen que poseen una tradici\u00f3n puramente oral.<\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Una versi\u00f3n popular m\u00e1s simple cuenta que la tradici\u00f3n de las tapas nace de la necesidad de que los\u00a0<\/span>labriegos<\/b><\/span>\u00a0pudieran comer algo que les permitiera llegar a la hora de comer del mediod\u00eda con fuerzas para seguir trabajando, y que esta necesidad se cubr\u00eda mejor si se tomaba un breve alimento acompa\u00f1ado con algo de vino. Las primeras versiones de las tapas, pronto se convirtieron en algo m\u00e1s elaborado y de esta forma fueron ganando en calidad y variedad.<\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Otra versi\u00f3n del origen de la creaci\u00f3n del t\u00e9rmino tapa se origina en una visita del rey<\/span>\u00a0Alfonso XIII<\/b><\/span>\u00a0a la provincia de<\/span>\u00a0C\u00e1diz<\/b><\/span>, en la que se detuvo con todo su s\u00e9quito a tomarse un vino de jerez en un mes\u00f3n de la zona, llamado \u00ab<\/span>Ventorrillo del Chato<\/b><\/span>\u00bb (a\u00fan existe hoy en d\u00eda). Estando sentado en la terraza se levant\u00f3 de repente una levantera (viento de levante muy t\u00edpico en la zona), y al mesonero, intentando evitar que entrara alg\u00fan polvo o arena de la playa en el vaso real, se le ocurri\u00f3 como soluci\u00f3n poner encima una\u00a0<\/span>rebanada de jam\u00f3n para tapar el vaso<\/b><\/span>. Parece ser que el recurso del mesonero fue muy del agrado del rey, ya que se comi\u00f3 la tapa y pidi\u00f3 otra similar.<\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Las tapas mezclan el concepto de\u00a0<\/span>comer<\/b><\/span>\u00a0con el de\u00a0<\/span>socializar<\/b><\/span>, es por esta raz\u00f3n por la que la tapa est\u00e1 unida al acto de ‘tapear’. Los bares, entendidos como lugares de reuni\u00f3n, son el espacio ideal para la ‘tapa’. De este concepto salen los verbos: ‘<\/span>tapear<\/b><\/span>‘ (<\/span>comer de tapas<\/i><\/span>), ‘<\/span>ir de tapas<\/b><\/span>‘ (<\/span>ir de forma itinerante por diversos bares<\/i><\/span>).<\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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En Almer\u00eda,<\/span>\u00a0Granada y Ja\u00e9n<\/b><\/span>\u00a0se acostumbra a poner una tapa gratuita con cualquier bebida, siendo algunas zonas famosas por sus tapas y por la cantidad, por ejemplo en la zona de la<\/span>\u00a0calle Navas<\/b><\/span>, junto al ayuntamiento, en Granada.<\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No hay persona, extranjera o no, que una vez en su vida, pasando por Espa\u00f1a, no haya oido hablar de las \u00abtapas\u00ab. Todos las comen, todos saben que son, pero\u00a0\u00bfcomo nacen? \u00bfcu\u00e1l es su historia? \u00a0 La\u00a0tapa,\u00a0tal y como se entiende hoy en d\u00eda, nace…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8892,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[83],"tags":[],"class_list":["post-1359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-literatura-historia-espana-es"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00a1Vamos a "tapear! | espa\u00f1ol, cultura, tapa, historia | INMSOL<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Todo el mundo en Espa\u00f1a conoce la famosa "tapa", una forma muy t\u00edpica de comer en la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica. 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