{"id":21083,"date":"2015-11-24T11:25:08","date_gmt":"2015-11-24T10:25:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inmsol.com\/?p=21083"},"modified":"2019-04-23T14:01:03","modified_gmt":"2019-04-23T12:01:03","slug":"historia-de-las-tapas-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inmsol.com\/es\/blog-escuela\/cultura-literatura-historia-espana-es\/historia-de-las-tapas-2\/","title":{"rendered":"Historia de las Tapas"},"content":{"rendered":"<p>Si piensas en algo t\u00edpico de Espa\u00f1a, \u00bfqu\u00e9 te pasa\u00a0por la cabeza? Quiz\u00e1s <a href=\"https:\/\/www.inmsol.com\/es\/recetas-espanolas\/paella-valenciana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">la paella<\/a>, las corridas de toros, o el Camino de Santiago. La verdad es que hay un mont\u00f3n de cosas relacionadas con Espa\u00f1a, \u00a1pero la m\u00e1s t\u00edpica son probablemente <strong>las tapas<\/strong>!<\/p>\n<p>De hecho, las tapas son una tradici\u00f3n que solo hay en Espa\u00f1a, y todos lo que vienen aqu\u00ed se maravillan de esta costumbre, tan simple pero tan particular.<\/p>\n<p>Por eso, hemos decidido contaros la historia de las tapas, c\u00f3mo han nacido y la tradici\u00f3n que perdura hasta hoy.<\/p>\n<p>Ante todo, \u00bfen qu\u00e9 consisten las tapas? La <em><a href=\"http:\/\/www.rae.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Real Academia Espa\u00f1ola<\/a><\/em> define la tapa como \u00ab<strong><i>cualquier porci\u00f3n de alimento s\u00f3lido capaz de acompa\u00f1ar a una bebida<\/i><\/strong>\u00ab. De hecho, si vas a\u00a0una cafeter\u00eda o cervecer\u00eda en algunas zonas de Espa\u00f1a y tomas algo de beber, autom\u00e1ticamente el camarero te llevar\u00e1 tambi\u00e9n la tapa, que puede elegir \u00e9l, o a veces\u00a0t\u00fa mismo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-21084\" src=\"https:\/\/www.inmsol.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/tapas-299x300.jpg\" alt=\"Historia de las tapas\" width=\"299\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.inmsol.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/tapas-299x300.jpg 299w, https:\/\/www.inmsol.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/tapas-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.inmsol.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/tapas-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.inmsol.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/tapas-64x64.jpg 64w, https:\/\/www.inmsol.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/tapas-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.inmsol.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/tapas-199x200.jpg 199w, https:\/\/www.inmsol.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/tapas.jpg 358w\" sizes=\"(max-width: 299px) 100vw, 299px\" \/><em>LA LEYENDA<\/em><\/h3>\n<p>Como cada tradici\u00f3n que se respete, hay <strong><em>muchas leyendas<\/em><\/strong> relacionadas con el nacimiento de las tapas, y todas remiten al <b><i><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Alfonso_XIII_de_Espa%C3%B1a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Rey Alfonso XIII<\/a><\/i><\/b>. La an\u00e9cdota m\u00e1s digna de nota cuenta que el\u202fRey Alfonso XIII\u202fen una de sus visitas oficiales <em>a la provincia de C\u00e1diz<\/em>, pidi\u00f3 una\u202fcopa de Jerez, pero en ese momento una corriente de aire entr\u00f3 por la ventana y, para que el vino no se llenara de arena de playa, el camarero tuvo la feliz idea de colocar una\u202f<em>lonchita de jam\u00f3n<\/em> en la copa real. El Rey pregunt\u00f3 por qu\u00e9 hac\u00eda eso, y el camarero disculp\u00e1ndose contest\u00f3 que\u202fera una \u00abtapa\u00bb para evitar que el vino se estropeara con la arena. Al Rey aparentemente le gust\u00f3 la idea, se comi\u00f3 la tapa, se bebi\u00f3 el vino, y pidi\u00f3 que le sirvieran otro, con \u201c<strong>otra tapa igual<\/strong>\u201d. Como era de esperar, los miembros de la Corte que acompa\u00f1aban al Rey pidieron lo mismo, y as\u00ed\u202fsurgi\u00f3 la famosa \u00abtapa\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><em>LA HISTORIA<\/em><\/h3>\n<p><em>Pero la realidad es otra<\/em>; <strong>la tapa naci\u00f3 como necesidad <\/strong>de agricultores y trabajadores de ingerir un peque\u00f1o alimento durante su jornada de trabajo, que les permitiera continuar la tarea hasta la hora de la comida. <em>El tentempi\u00e9 exig\u00eda vino<\/em>, porque el alcohol aumentaba el entusiasmo y las fuerzas, y en invierno calentaba el cuerpo para afrontar los rigurosos fr\u00edos del campo o del taller medieval. En verano, la bebida del tentempi\u00e9 del Sur era el gazpacho, en lugar del vino, ya que \u00e9ste provocaba sofocos inconvenientes a un organismo que m\u00e1s necesitaba refresco que calor.<\/p>\n<p>Cuando en toda Espa\u00f1a se generalizaron las \u00abbotiller\u00edas\u00bb y \u00abtabernas\u00bb, la provisi\u00f3n del Rey continu\u00f3 vigente. Y por esta raz\u00f3n, el vaso o jarra de vino se serv\u00eda tapado con una rodaja de fiambre, o una loncha de jam\u00f3n o queso, que ten\u00eda dos finalidades: <span style=\"text-decoration: underline;\"><i>evitar que cayeran impurezas o insectos en el vino<\/i><\/span> y <span style=\"text-decoration: underline;\"><em>facilitar al cliente empapar el alcohol con un alimento s\u00f3lido<\/em><\/span>. \u00c9ste fue el origen del nombre de esta tradici\u00f3n espa\u00f1ola tan arraigada, la tapa, el alimento s\u00f3lido que\u202ftapaba el vaso de vino.<\/p>\n<p>As\u00ed se generaliz\u00f3 en toda Espa\u00f1a la tradici\u00f3n de la tapa, que continua arraigada en nuestros d\u00edas y que, incluso, ha sido adoptada y disfrazada en otros pa\u00edses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si piensas en algo t\u00edpico de Espa\u00f1a, \u00bfqu\u00e9 te pasa\u00a0por la cabeza? Quiz\u00e1s la paella, las corridas de toros, o el Camino de Santiago. 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