El rosc\u00f3n de Reyes (denominado tambi\u00e9n rosca de Reyes o rosco de Reyes) es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta cristalizada (escarchada) o confitada de colores variados, que se sirve en Espa\u00f1a el d\u00eda 6 de enero (d\u00eda de Reyes) y que es propio de la reposter\u00eda espa\u00f1ola (que a su vez lo tom\u00f3 de la reposter\u00eda francesa: Galette des Rois).<\/p>\n
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Por influencia posterior este bollo navide\u00f1o se sirve igualmente en otros pa\u00edses hispanos (principalmente en Argentina y en M\u00e9xico) durante las mismas fechas, as\u00ed como en Portugal. Es frecuente que se acompa\u00f1e de una taza de chocolate. Se puede servir en el desayuno o en la merienda. La masa con la que suele estar elaborado se aromatiza con agua de azahar, que le proporciona un aroma caracter\u00edstico.<\/p>\n
El origen del rosc\u00f3n no tiene nada que ver con la llegada de los Reyes Magos a Bel\u00e9n para adorar al ni\u00f1o, sino que parece estar relacionado con las saturnales romanas, aunque en la actualidad se lo relaciona de forma directa con una representaci\u00f3n complementaria y comestible de la corona de adviento. \u00c9stas eran fiestas dedicadas al dios Saturno con el objeto de que el pueblo romano en general pudiera celebrar los d\u00edas m\u00e1s largos que empezaban a venir tras el solsticio de invierno. Para estos festejos se elaboraban unas tortas redondas hechas con higos, d\u00e1tiles y miel, que se repart\u00edan por igual entre los plebeyos y esclavos. Ya en el siglo III, en el interior del dulce se introduc\u00eda una haba seca, y el afortunado al que le tocaba era nombrado rey de reyes durante un corto periodo de tiempo establecido de antemano. Desde los romanos exist\u00edan juegos del haba en la pen\u00ednsula ib\u00e9rica; quien encontraba el haba ten\u00eda que pagar el convite a los dem\u00e1s.<\/p>\n
El Rosc\u00f3n de Reyes original (o cl\u00e1sico) no suele llevar ning\u00fan acompa\u00f1amiento o ingrediente a\u00f1adido pero desde el \u00faltimo tercio del S. XX se preparan variedades con nata, crema, crema de chocolate o cabello de \u00e1ngel en su interior, y suele contener de uno o m\u00e1s regalos o \u00absorpresas\u00bb seg\u00fan el tama\u00f1o del rosc\u00f3n, u obsequios y un haba. La tradici\u00f3n dice que aquel que reciba el trozo de rosc\u00f3n con el haba o la sorpresa deber\u00e1 pagarlo. En Espa\u00f1a el rosc\u00f3n debe contener un haba, quien la encontraba desde \u00e9pocas remotas (esta tradici\u00f3n puede remontarse a la \u00e9poca romana) era el rey de la reuni\u00f3n , en la actualidad el imperio de las casas comerciales han impuesto que una sorpresa en forma de figurilla corresponda al coronado, castigando al que recibe el haba a pagar el rosc\u00f3n, rompiendo una bonita tradici\u00f3n.<\/p>\n
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