revuelto-de-esparragos

Metodo di preparazione:

  1. Cuocere gli asparagi e metterli da parte.
  2. Tagliare la cipolla a dadini e metterla in una pentola fino a farla diventare trasparente, aggiungere gli asparagi precedentemente cotti e lasciare soffriggere.
  3. Aggiungere un bel po’ di aceto e un bicchiere d’acqua, lasciare che arrivi a ebollizione.
  4. Friggere le fette di pane e unirle all’aglio. Aggiungere il tutto agli asparagi.
  5. Sbattere le uova, incorporarle al composto e mescolare finché non si addensa.
  6. Aggiungere sale e versare il cumino.
  7. Adesso è pronto per essere servito!

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