olladesananton

Metodo di preparazione:

  1. Mettere le fave ed i fagioli ad ammollo.
  2. Pelare la cipolla e dividerla in due, lavare l’osso di dorsale e quello del prosciutto, mettere tutti gli ingredienti, eccetto il sanguinaccio, riso e patate, in una pentola (di creta se é possibile) con acqua. Lasciare cuocere a fuoco lento per un’ora e mezza.
  3. Trascorso il tempo, pelare e tagliare le patate, gettarle nella pentola con il riso ed il sanguinaccio bucato in modo che non scoppia.
  4. Lasciare cuocere 20 minuti circa e servire caldo, da un lato i legumi, patate e riso, dall’altro il rimanente come contorno.

 

Are you interested in any Course?