Metodo di preparazione:

Per preparare le  polpette :

mischia il latte con le molliche di pane per far si che si rammolliscano. Metterle successivamente in un contenitore insieme all’uovo battuto , il sale , il pepe nero, il formaggio parmigiano e il prezzemolo. Aggiungere la carne, l’aglio e la cipolla triturati. Con le mani mischia tutti gli ingredenti in modo da formare un impasto uniforme .

prendi una piccola porzione dell’impasto e forma una pallina con le mani. Continua formando palline con i palmi dell mani fin quando l’impasto è finito.

Ora hai due opzioni, cuocere le polpette al forno durante 20-25 minuti , o infarinare le polpette e friggerle in olio caldo  fino a renderle dorate.

Per  preparare il sugo:

Soffriggi la cipolla e l’aglio in una  padella con un cucchiaino di olio d’oliva a fuoco medio, fin quando non diventino ben dorati. Schiaccia i pomodori e aggiungili alla pentola , insieme alla foglia di alloro , il sale e le erbe aromatiche.

Aggiungi le polpette al sugo e lasciar cuocere il tutto a fuoco  lento per 20 minuti fin quando il sugo risulti cotto e piú denso.

Ritira le foglie di alloro e di tutte le altre erbe aromatiche. Agguingi  una spolverata di parmigiano e servi.

 

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