Metodo di preparazione:

Il salmorejo de mango è una ricetta molto semplice e veloce da fare, e allo stesso tempo è molto saporita e nutriente.
Prima di tutto, pela i manghi e togli le ossa, alla fine ti rimarrá solo la polpa.
Metti il mango in un termo mix, aggiungendoci una cucchiaiata di zucchero e un po di liquore bianco, è raccomandato il Kirsch.
Trita tutto finchè non risulterá una crema densa.

Versa la crema nel piatto che preferisci, e infine aggiungi le acciughe, qualche peperone rosso e qualche fogliolina di menta.

il salmorejo de mango è pronto!

 

Ricetta consigliata dal nostro amico Mikel.

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