Brochetas de langostinos con parmesano y albahaca

Metodo di preparazione:

  1. Pelare i gamberetti, rimuovere l’intestino e togliere la testa. Inserire uno stecchino nel gamberetto attraverso tutto il corpo.
  1. Far bollire la crema, aggiungere il Parmigiano grattuggiato e mescolare per 5 minuti prima di tritare e scolare il tutto.
  1. Tritare il mais tostato. Intingere i gamberetti nella bianca d’uovo leggermente sbattuta e passarli nei chicchi di mais tostato tritati.
  1. Friggere i gamberetti in olio d’oliva abbondante e, una volta fritti, asciugarli con della carta assorbente.
  1. Friggere il basilico per alcuni secondi nello stesso olio e tagliarlo in piccoli pezzetti.
  1. Infine, versare un po’ di crema col Parmigiano in un bicchierino, immergere lo spiedino di gamberetti e aggiungere un po’ di basilico.

Potete servire questa ricetta come una tapa o come antipasto per un pasto di pesce; i tuoi amici lo apprezzeranno di sicuro!

Are you interested in any Course?