{"id":1360,"date":"2014-03-12T11:49:47","date_gmt":"2014-03-12T11:49:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inmsol.com\/"},"modified":"2017-04-12T09:53:31","modified_gmt":"2017-04-12T07:53:31","slug":"andare-per-tapas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inmsol.com\/it\/blog-it-it\/andare-per-tapas\/","title":{"rendered":"Andare per tapas"},"content":{"rendered":"<div>Non esiste persona , straniera o non , che una volta nella sua vita , in Spagna , non abbia sentito l&#8217;espressione &#8220;<strong>Andare per<\/strong> <strong>tapas<\/strong>&#8221; . Tutti le mangiano , tutti sanno cosa sono , ma <em>come sono nate? qual \u00e8 la sua storia ?<\/em><\/div>\n<div><\/div>\n<div>La tapa , come \u00e8 intesa oggi , \u00e8 nata in tempi moderni dopo il <strong>periodo di penuria<\/strong> causato dalla <strong>guerra civile spagnola<\/strong> , anche se \u00e8 ipotizzabile che l&#8217;antica usanza in Spagna sia quella di <strong>mangiare piccoli morsi con cui eliminare la fame<\/strong> .<\/div>\n<div>La tapa si sta evolvendo dall&#8217;essere un antipasto ad <strong>un particolare modo di intendere la cultura culinaria<\/strong> , come lo \u00e8 oggi . Impostare la sua origine nella storia culinaria spagnola \u00e8 complicato , avendo cambiato il suo concetto dopo vari periodi .<\/div>\n<div>E &#8216; del tutto possibile che la tapa sia nata con la comparsa dei <strong>bar<\/strong> che iniziarono a servirle come cortesia ai clienti e che, con quella quantit\u00e0 di sale , incitassero al consumo . La cultura popolare \u00e8 circondata da storie sulla sua origine , che hanno una tradizione puramente orale.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Una versione pi\u00f9 semplice include la tradizione tapas popolari nata dalla necessit\u00e0 dei<strong> lavoratori<\/strong> di mangiare qualcosa che permettesse loro di raggiungere il pranzo di mezzogiorno con la forza di continuare a lavorare, e che tale esigenza sia meglio soddisfatta con una piccola quantit\u00e0 di cibo accompagnato da del vino . Le prime versioni di tapas , divennero ben presto qualcosa di pi\u00f9 elaborato e, quindi, ne hanno guadagnado in qualit\u00e0 e variet\u00e0 .<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Un&#8217;altra versione sull&#8217;origine del termine tapa, proviene da una visita del re<strong> Alfonso XIII<\/strong> nella provincia di <strong>Cadiz,<\/strong> dove si ferm\u00f2 con il suo entourage per prendere uno sherry in una locanda della zona, chiamata &#8221; <strong>Ventorrillo Chato<\/strong> &#8221; ( esistente ancora oggi ) . Mentre era seduto sul ponte si alz\u00f2 improvvisamente una <strong>&#8220;levantera<\/strong>&#8221; ( vento molto tipico della zona ) , e l&#8217;oste , cercando di tenere fuori la polvere o la sabbia della spiaggia dal bicchiere reale ,adott\u00f2 come soluzione quella di <strong>mettere una fetta di prosciutto per coprire il bicchiere<\/strong> . Sembra che l&#8217; azione dell&#8217;oste piacque molto al re , che mangi\u00f2 la tapa e ne ordin\u00f2 un&#8217;altra simile .<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Le tapas <strong>mescolano il concetto di mangiare con quello di socializzare<\/strong>; \u00e8 per questo motivo che la tapa \u00e8 collegata all&#8217;atto di <strong>&#8216;tapear<\/strong>&#8216; . I bar , definiti come luoghi di incontro, sono lo spazio ideale per la &#8216;tapa&#8217; . Da questo concetto nascono i verbi : &#8216;<strong>tapear&#8217; (<\/strong><em>mangiare tapas<\/em><strong>)<\/strong> , <strong>&#8216;ir de tapas<\/strong>&#8216; <em>(passare da un bar all&#8217;altro<\/em>) .<\/div>\n<div>In<strong> Almer\u00eda<\/strong> , <strong>Granada<\/strong> e <strong>Ja\u00e9n<\/strong> \u00e8 consuetudine aggiungere una tapa gratuita con qualsiasi bevanda , essendo alcune zone famose per le tapas e la loro quantit\u00e0, per esempio nella zona di<strong> Calle Navas<\/strong> , vicino al municipio di <strong>Granada<\/strong>.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non esiste persona , straniera o non , che una volta nella sua vita , in Spagna , non abbia sentito l&#8217;espressione &#8220;Andare per tapas&#8221; . 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