Flan

Preparation Method:

Coś na słodko, czyli flan.

  1. Do garnka wlej wodę i cukier, postaw na średnim ogniu. Podgrzewaj do uzyskania ciemnego karmelu, nie gotuj. Przełóż karmel do foremki i pozostaw do wystygnięcia.
  2. Ubij jaja (najlepiej użyć miksera z mieszadłami). Następnie dodaj cukier, mleko i ubijaj do osiągnięcia żółtawej masy. Wylej ją na karmel w foremce.
  3. Przygotuj kąpiel wodną. W dużym garnku podgrzej wodę do 200°C, woda powinna zakrywać przynajmniej 2-3 cm naczynia. Umieść foremkę w garnku z wodą i gotuj przez 50-60 minut.
  4. Przed wyjęciem z wody, nakłuj flan widelcem, by sprawdzić czy dobrze stężał. Jeśli tak, wyjmij foremkę.
  5. Pozostaw w lodówce przynajmniej 8 godzin przed podaniem.

Jesteś zainteresowny naszym Kursem?