Obierz marchewkę i pokrój ją w kostkę. Obierz ziemniaka i pokrój go na małe kawałki. Pokrój chorizo w plasterki (1 cm) lub jak wolisz, na kawałki. Zostaw wszystko na później.
Włóż soczewicę do durszlaka i wstaw pod wodę z kranu żeby dobrze je opłukać. Następnie wrzuć soczewicę do garnka i wlej litr wody, wrzuć również zieloną paprykę z dużym nacięciem na końcu, pomidor przekrojony na pół i liść laurowy.
Postaw garnek na średnim ogniu i w momencie kiedy woda będzie bliska wrzenia zmniejsz ogień i dodaj marchewkę, ziemniaka i chorizo, które zostawiłeś na później oraz półtorej łyżki (z tych małych) soli.
Wymieszaj dobrze spód z soczewicą aby się nie spaliły i od tego momentu zostaw wszystko na średnim ogniu przez 45 minut-1,5 godziny. Czas gotowania zależy od soczewicy i od twardości wody (ilości minerałów) więc po upływie 45 minut należy pilnować i sprawdzać soczewicę czy nie jest już miękka czy potrzebuje więcej czasu. Jeśli zacznie brakować wody i soczewica jeszcze nie będzie gotowa dodaj trochę wody i gotowe 😉
Podczas gdy gotuje się soczewica przygotujemy zasmażankę dla lepszego smaku.
Na początek obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki. Wstaw na patelnię z 50 ml oleju i z dwoma ząbkami czosnku pokrojonego w plasterki. Zostaw na średnim ogniu by złapały kolor (ale żeby się nie spaliły) i następnie wyciągnij cebulę z patelni (zostawiając cały olej). Odłóż czosnek osobno i wrzuć pokrojoną cebulę na patelnię żeby zmiękła i zrobiła się przeźroczysta. Kiedy zmięknie dodaj kawałek chleba i zwiększ ogień żeby cebula złapała kolor ale żeby się nie spaliła.
Kiedy cebula się zarumieni wyłącz ogień i odstaw patelnię na bok (żeby nie grzała się pomimo wyłączenia ognia). Wrzuć na patelnię (poza ogniem) łyżkę słodkiej papryki, wymieszaj dobrze i dodaj 150 ml wody. Wymieszaj i wlej wszystko do miksera, dodaj również czosnek, który przygotowaliśmy wcześniej i wymiksuj wszystko razem aż do uzyskania jednolitej masy.
Dodaj masę do soczewicy i wymieszaj dobrze. Zostaw ogień aż soczewica będzie miękka a sos dosyć gęsty(pamiętaj, że jest to 45 minut do 1,15 h)
Kiedy minie wyznaczony czas wyciągnij paprykę, liść laurowu, pomidor i wyrzuć. Spróbuj i jeśli uważasz, że nie jest dobrze doprawiona to dodaj szczyptę soli. Smacznego !
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent. You can obtain more information in our cookies policy.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Others".
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.