Preparation Method:

Popularny na Bliskim Wschodzie w kuchni arabskiej, wytwarzany z nasion ciecierzycy pospolitej: hummus.

  1. Obierz i pokrój czosnek.
  2. Rozdrobnij go z ciecierzycą i sokiem z cytryny w mikserze. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody.
  3. Dodaj 3 łyżki masy tahina i ponownie wymieszaj.
  4. Dodaj kminek, sól i pieprz.
  5. Obierz marchewkę i pokrój ją w drobne słupki.
  6. Pokrój rzodkiewkę w drobne kawałki.
  7. Pokrój seler i łodygi kopru w drobne słupki.
  8. Przełóż hummus do okrągłęgo, niewielkiego naczynia.
  9. Polej oliwą z oliwek i posyp kminkiem i papryką.
  10. W szlance umieść słupki warzyw.

Jesteś zainteresowny naszym Kursem?