Exif_JPEG_PICTURE

Preparation Method:

Dziś danie  pochodzące z Granady, jednak obecne w wielu hiszpańskich miastach: ogon z byka.

  1. Przypraw kawałki mięsa solą i pieprzem.
  2. Rozgrzej oliwę na patelni, kawałki mięsa obtocz w mące, usmaż na złoty kolor i wyjmij z patelnii.
  3. Dodaj na patelnię cebulę, ząbki czosnku, czerwoną paprykę (duże kawałki).
  4. Dodaj liście laurowe, marchewkę pokrojoną w cienkie słupki i imbir i pozostaw na ogniu, dobrze mieszając składniki.
  5. Ponownie dołóż kawałki mięsa i polej je czerwowyn winem i rosołem.
  6. Przykryj patelnię i pozostaw do gotowania na małym ogniu 3 godziny.
  7. Sprawdź czy mięso jest dobrze ugotowane i delikatne (ważne by oddzielić mięso od kości).
  8. Sprawdź czy sos jest gęsty i kremowy (jesli nie, gotuj sos trochę dłużej w innym garnku).
  9. Podawaj ogon z byka z sosem i dowolnym dodatkiem: frytkami, warzywami, pieczonymi ziemniakami.

Jesteś zainteresowny naszym Kursem?