empanadas

Preparation Method:

  1. 12 pierogów z ciasta francuskiego:Na początek włączamy kuchenkę żeby wcześniej rozgrzać ją do wysokiej temperatury. Kroimy cieniutko cebulę.
  2. Kładziemy cebulę i masło na patelni na średnim ogniu, aż zrobi się przeźroczysta (ok. 4 minut). Zmniejszamy ogień, dodajemy mąkę i mieszamy drewnianą łyżką. Następnie dodajemy mleko i kontynuujemy mieszanie przez 3 następne minuty aż do momentu otrzymania gęstej masy.
  3. Odkładamy z palnika i dodajemy żółtko, tuńczyka, jajko na twardo i przyprawiamy według uznania, mieszając wszystko bardzo dobrze aby uzyskać jednolitą masę.
  4. Jeśli chcemy dodać szpinak, juz wcześniej ugotowany, to jest to idealny moment.
  5.  Rozprowadzamy farsz na cieście, moczymy połowę brzegu małą ilością wody i następnie zamykamy ciasto i dociskamy widelcem po brzegach.
  6. Kładziemy pierogi na blasze i pieczemy je w piekarniku obniżając temperaturę do połowy, przez 10 minut lub do momentu aż złapią złoty kolor.
  7. Wtedy wyjmujemy je z piekarnika, malujemy lekko powierzchnię wodą i wkładamy na nowo do piekarnika, aż do całkowitego zarumienienia się (ok. 3/4 minut).

 

(Tuńczyk w puszce dostarcza białka dobrej jakości oraz omega 3, które odgrywają ważną rolę w zapobieganiu chorób układu krążenia).

Jesteś zainteresowny naszym Kursem?