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Preparation Method:

  1. Cortar a berinjela em fatias deixando a casca e colocá-las em uma tigela com 1/2 litro de água e sal.
  2.  Deixar a água salgada durante 30 minutos.
  3.  Deixar escorrer a berinjela e farinhá-la.
  4.  Aquecer o azeite e  fritar a berinjela.
  5.  Deixar cada fatia um minuto em papel para que absorva o azeite.
  6.  Servir a berinjela frita com mel no topo.

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