Cazón_en_adobo_(Tapas)

Preparation Method:

1. Triturar o alho junto com um punhado de sal, orégano e colorau num morteiro.

2. Cortar o cação em fatias e colocar em uma panela. Depois pôr a pasta de ajo no peixe e adicionar o vinagre para cobrir o cação bem. Deixe a mistura repousar umas 8-10 horas.

3. Logo passar as fatias na farinha e fritar.

4. Retirar as fatias quando estejam douradas de todos os lados.

5. Deixar escorrer o azeite e servir com uma rodela de limão.

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