Flan

Preparation Method:

1. Pôr o forno em fogo médio e despejar a água eo açúcar em uma panela. Aquecer até se torne um caramelo escuro sem borbulhas. Em seguida verter a mistura em um molde e deixar esfriar.
2. Batir os ovos em uma tigela (é aconselhável usar um batedor). Depois adicionar o açúcar eo leite e batir até obter uma mistura amarelada. Verter a mescla no molde sobre o caramel.
3. Preparar o flan usando um banho de água. Aquecer água num recipiente grande a 200 ° C, a água deve cobrir 2 ou 3 cm no mínimo. Colocar os moldes do recipiente e assar uns 50-60 minutos.
4. Antes de remover o flan perfurar com uma faca para ver se está bem coagulado. Se assim for, levá-los para fora.
5. Deixar esfriar na geladeira pelo menos 8 horas antes de servir.

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