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Preparation Method:

  1. Colocar uma panela com água sobre o fogo, adicionar o açúcar e mexer em fogo baixo uns 15 minutos até que forme-se o caramelo.
  2. Retirar do fogo e deixar esfriar.
  3. Bater 7 claras e 3 três ovos inteiros. Em seguida, adicionar o caramelo e bater outra vez.
  4. Verteu a masa em moldes e cozinhar em banho-maria a 200 ° C durante uns 60 minutos.
  5. Deixar esfriar e depois colocar no frigorífico.
  6. 6. Remover dos moldes e servir.

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