Torrijas de miel

Dziś przepis na pyszny smażony deser spożywany w Hiszpanii głównie w okresie Wielkiego Tygodnia: torrijas de miel. Jenak, jako że smakuje wyśmienicie, można delektować się nim przez cały rok. Zaczynamy!

1. Pokrój chleb na kromki i odłóż. Przygotuj cynamon i cukier oraz talerz z ubitymi jajami.
2. Wlej do rondelka mleko , dodaj laskę cynamonu, cukier (wedle uznania) i skórkę z cytryny.
3. Kiedy mleko będzie ciepłe, mocz w nim chleb i odłóż do wyschnięcia.
4. Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek. Chleb obtocz w ubitych jajach i smaż z obu stron. Odkładaj na papier by obciekł. Posyp mieszanką cukru i cynamonu.
5. W rondelku wymieszaj mleko z cukrem i cynamonem, które zostało z dwiema łyżeczkami miodu. Podgrzej i gotuj na średnim ogniu 10 minut (jeśli jest mało płynne dodaj odrobinę wody).
6. Polej kromki chleba.

RADA

Torrijas de miel smakują najlepiej następnego dnia.