Dziś przepis na pyszny smażony deser spożywany w Hiszpanii głównie w okresie Wielkiego Tygodnia: torrijas de miel. Jenak, jako że smakuje wyśmienicie, można delektować się nim przez cały rok. Zaczynamy!
- Pokrój chleb na kromki i odłóż. Przygotuj cynamon i cukier oraz talerz z ubitymi jajami.
- Wlej do rondelka mleko , dodaj laskę cynamonu, cukier (wedle uznania) i skórkę z cytryny.
- Kiedy mleko będzie ciepłe, mocz w nim chleb i odłóż do wyschnięcia.
- Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek. Chleb obtocz w ubitych jajach i smaż z obu stron. Odkładaj na papier by obciekł. Posyp mieszanką cukru i cynamonu.
- W rondelku wymieszaj mleko z cukrem i cynamonem, które zostało z dwiema łyżeczkami miodu. Podgrzej i gotuj na średnim ogniu 10 minut (jeśli jest mało płynne dodaj odrobinę wody).
- Polej kromki chleba.
RADA
Torrijas de miel smakują najlepiej następnego dnia.