- Rozgrzej piekarnik do 200 º.
- Odmierz ¼ filiżanki cukru i przesyp do naczynia.
- Ubij jaja. Dodaj je do reszty cukru. Mieszaj do uzyskania delikatnej masy.
- Roztop masło na średnim ogniu. Roztopione masło dodawaj do jaj i cukru, jednocześnie mieszając.
- Dodaj mleko i skórkę z cytryny. Wymieszaj.
- Przesyp mąkę do naczynia i dodaj drożdże.
- Powoli, cały czas mieszając, dodaj mieszankę z mąką do mieszanki z jaj.
- Umieść foremki na blasze do pieczenia. Napełnij foremki masą do połowy.
- Posyp wszystkie magdalenki odrobiną cukru.
- Włóż blachę do piekarnika na 18-20 minut, aż magdalenki nabiorą złotego koloru.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
- Podawaj.