Magdalenki

Rozgrzej piekarnik do 200 º.
Odmierz ¼ filiżanki cukru i przesyp do naczynia.
Ubij jaja. Dodaj je do reszty cukru. Mieszaj do uzyskania delikatnej masy.
Roztop masło na średnim ogniu. Roztopione masło dodawaj do jaj i cukru, jednocześnie mieszając.
Dodaj mleko i skórkę z cytryny. Wymieszaj.
Przesyp mąkę do naczynia i dodaj drożdże.
Powoli, cały czas mieszając, dodaj mieszankę z mąką do mieszanki z jaj.
Umieść foremki na blasze do pieczenia. Napełnij foremki masą do połowy.
Posyp wszystkie magdalenki odrobiną cukru.
Włóż blachę do piekarnika na 18-20 minut, aż magdalenki nabiorą złotego koloru.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
Podawaj.