Pączki z dziurką

Kolejny przepis, tym razem przygotowujemy poobiedni deser lub, jeśli wolicie, podwieczorek. Jeśli lubicie pomarańcze, to przepis, na który czekaliście!

1. Podgrzej skórkę pomarańczy na oliwie, zdejmij z ognia i pozostaw do wystygnięcia.
2. Ubij białka jaj.
3. Wymieszaj zimną oliwę, sok, cukier, jajka i skórkę z pomarańczy.
4. Dodaj mąkę i łyżkę sody, wyrabiaj ciasto do osiągnięcia gęstej masy. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
5. Formuj pączki z dziurką w środku.
6. Rozgrzej olej na patelni i smaż pączki z obu stron.
7. Przełóż pączki na papier, by obciekły i ciągle ciepłe posyp cukrem.
8. Podawaj na tacy.