Smażone mleko

Preparation Method

W rondelku podgrzewaj na średnim ogniu mleko, mąkę, skórkę z cytryny i cukier.
Mieszaj drewnianą łyżką i zostaw masę, aby zgęstniała (około 5 minut).
Przelej masę na blachę i pozostaw do wystygnięcia.
Pokrój na kwadraty o boku 4 cm.
Ubij dwa jajka.
Kwadraty panieruj w mące i jajku (raz lub dwa razy).
Wlej na patelnię dużą ilość oleju i podgrzej.
Smaż kwadraty na złoty kolor z obu stron.
W międzyczasie wymieszaj cukier i cynamon.
Wyjmij kwadraty, odsącz z nadmiernej ilości oleju i posyp cynamonem z cukrem.

Ingredients

½ l mleka
70 g cukru
100 g mąki
Starta skórka z jednej cytryny
Olej rośliny do smażenia
2 jajka
Mąka do panierowania
4 łyżeczki cynamonu
4 łyżeczki cukru