- En una olla cocinar a fuego medio la leche, la harina, la ralladura de limón y el azúcar.
- Mezclar con una cuchara de madera y dejar que espese (unos 5 minutos).
- Verter la masa en una bandeja honda y dejar que se enfríe.
- Cortar cuadraditos de unos 4 cm de lado.
- Batir dos huevos.
- Pasar los cuadraditos por harina y huevo (una o dos veces).
- Echar abundante aceite en una sartén y calentar bien.
- Freír los cuadraditos hasta que estén dorados por dos lados.
- Mientras mezclar las cucharadas de azúcar y canela.
- Sacar los cuadraditos, quitar el exceso de aceite y pasar por la canela y azúcar.
