- Préchauffer le four à 200 ° C.
- Tout d’abord préparer le gâteau (ou cake): battre à point les oeufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce que ce soit plus claire et que le mélange épaississe.
- Puis ajouter la farine tamisée avec des mouvements circulaires.
- Étendre le mélange sur une plaque recouverte d’un papier cuisson rectangulaire et chauffer pendant 10 minutes à 200 ° C.
- Pendant que le gâteau cuit, préparer la farce. Enfin piquer le poulet, ajouter les noix, le céleri, l’oignon et la pomme pelée et mélanger le tout.
- Dans un autre bol, mélanger le roquefort et le fromage crème, le sel et le poivre et ajouter à la farce de poulet. Mettez-le de côté.
- Retirer la pâte du four et laisser refroidir. Lorsque c’est froid, démouler-la, égaliser les bords et étaler sur la farce.
- Disposer le fromage à la crème sur une extrémité pour sceller et l’enrouler
- Enrouler en couvrant le pionono de poulet avec le fromage à la crème et décorer avec du persil frais haché et du sésame noir.
Découper en plusieurs parties et servir.
