Patatas Bravas (Patate Fritte Piccanti)

1. Tagliare la cipolla in piccoli pezzi e l’aglio in sottili sfoglie, e soffriggere in olio d’oliva.
2. Quando sono pronti, aggiungere una cucchiaiata, o mezza, di paprika piccante a seconda dei gusti.
3. Dopo qualche minuto aggiungere la passata di pomodoro e lasciare cucinare a fuoco medio per 5-10 minuti fino a che il composto non sembra ben cotto.
4. Per ottenere una salsa densa, mettere la mistura di pomodoro, aglio e cipolla in un frullatore e frullare bene.
5. Dopo aver preparato la salsa, lavare le patate e tagliarle a cubetti.
6. Condire le patate e friggerle in olio d’oliva pre riscaldato fino a farle dorare.
7. Rimuovere le patate e asciugarle sulla carta assorbente da cucina.
8. Unire la salsa e le patate in un piatto.

Gustatevi questa ricetta classica delle patatas bravas!