Fave con prosciutto (Granada)
Frittata di patate spagnola
La sangria spagnola
Piatto alpujarreño
Le Migas spagnole
Il puchero andaluso
Remojón di Granada
Frittelle (Papajotes)
Frittata del Sacromonte (Tortilla del Sacromonte)
Los mantecados
Olla de San Antón
Churros con cioccolato
Frittelle di gamberetti
Torrijas
Zuppa della Quaresima
Rustici di Pasqua
Zuppa di lenticchie
Papas a lo pobre
Ajoblanco (Crema di aglio)
Il Brazo Gitano
La Mela Cotogna
Uova strapazzate con prosciutto crudo e patate
Alboronia
Tabbouleh
Flamenquin di Cordoba
Casseruola di riso, carciofi e asparagi
Gazpacho andaluso
Cannelloni di pollo, pinoli e melanzane
Baccalà alla basca
Le “torrijas” spagnole
Coniglio alla Castigliana
Ricetta di Pasqua: dolci di latte fritto
Medaglioni di carne in salsa spagnola
Sopa Perota
Gazpacho di melone
Baccalà con cipolla
Pollo alla cannella
Asparagi verdi con uova e aglio
Tonno con cipolle
Zucchine ripiene
Panna Cotta
Gamberetti all’aglio
Patatas Bravas (Patate Fritte Piccanti)
Pastela Moruna
Calamari in salsa
Guance di merluzzo o baccalà alla pil pil (Kokotxas al pil pil)
Fajitas con pollo e vitello
Spiedini di gamberetti con Parmigiano e basilico
Pollo con formaggio, uova di quaglia e zucchine
Melanzane ripiene di carne
Crema Catalana
Rotolo con pollo e formaggio Roquefort
Patate ripiene con carne
Flan di uova
Salmorejo
Pollo con melograno
Insalata di frutta afrodisiaca
Pescecane marinato
Riso Misto
Frittelle con cioccolata calda
Carne con salsa
Pionono
Patate al forno con salsa
Coda di toro
Melanzane fritte con miele
Lumache alla granadina
Pane in carrozza con miele
Ciambelline all’arancia
Huesos de Santos
Arroz con Leche
Salmorejo de mango
Paella Valenciana
Orzata di Mandorle
Gamberi al ajillo
Polpette al sugo
Baccalà alla salsa pil pil
Atascaburras
Marmitako di tonno
Zuppa di pesce
Patate all’ importancia
Crema di porro e patate
Crema di finocchio con tacos di pesce spada fritto
Biscotti di Natale
Insalata Zalamandroña
