Método Preparación:

El puchero es un plato típico de la gastronomía andaluza. Su ingrediente principal son los garbanzos. No es un plato difícil de hacer, pero sí requiere mucho mimo y cariño para que sea todo un éxito.

Hoy te contamos cómo elaborar este exquisito plato con el que disfrutar de una comida completa y deliciosa.

  1. El día anterior hay que dejar los garbanzos en remojo para que se ablanden.
  2. Lava bien los huesos salados bajo el grifo para quitarles el exceso de sal.
  3. Pon todos los ingredientes menos las patatas en una olla exprés grande y cúbrelos con agua.
  4. Cuando empiece a hervir, quita la espuma que va soltando con una espumadera.
  5. Ahora añade las patatas y cierra la olla poniéndole la válvula.
  6. Calcula 30 minutos una vez que empiece a pitar.
  7. Abre la olla exprés con cuidado y prueba el puchero para comprobar si necesita más sal.

No se recomienda echar sal antes, ya que los huesos salados, aunque los lavemos, siguen conteniendo bastante sal.
Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/96771-puchero-andaluz