¿Cómo cocinar una sabrosa empanada de carne y verduras?
PREPARACIÓN
PASO 1: lavar todas las verduras y cortarlas en dados. Freírlas en un poco de aceite y sal.
PASO 2: una vez tengamos las verduras pochadas, añadimos 3 cucharadas de tomate frito y la carne y cuando empecemos a ver que cambia de color añadimos un vaso de café, de vino. Dejar que reduzca.
PASO 3: preparar la masa quebrada casera o extender las dos láminas de masa comprada. Estirarlas bien con un rodillo y reservar.
PASO 4: terminamos de hornear nuestro relleno y lo extendemos sobre la masa, dejando un centímetro y medio libre para sellarlo después.
PASO 5: una vez extendido, cubrimos con la otra lámina de masa y sellamos los bordes formando un cordón con las dos láminas.
PASO 6: con un tenedor, perforamos toda la base del hojaldre y lo pintamos con huevo batido.
PASO 7: precalentamos el horno a 225º y horneamos durante 20-25 minutos.
Ahora tu empanada está lista!
