- Pon el tomate en una olla de agua hirviendo. Cuando la piel se empiece a separar, sácalo y échalo en agua fría con hielo. Cuando se haya enfriado pélalos.
- Pica el pimiento verde, el tomate sin piel, la cebolla y el pan y tritúralos con una batidora. Añade un diente de ajo.
- Quita las semillas del melón e incorpora la pulpa a los otros ingredientes.
- Añade 2 vasos de chupito de aceite de oliva, 1 vaso de chupito de vinagre y sal, y mezcla.
- Guarda el compuesto en el frigo por un par de horas.
- Si quieres, sirve el gazpacho en la cáscara del melón.
Gazpacho de Melón
Preparation Method
Ingredients
- 1 melón grande
- ½ pimiento verde
- 1 tomate
- ½ baguette del día anterior
- 1 cebolla pequeña
- aceite de oliva
- vinagre
- ajo
- sal