- Sciacquare il baccalá con acqua fredda per togliere un pó di sale ed asciugarlo con uno strofinaccio. Cuocerlo leggermente sulla piastra e sminuzzarlo in un’insalatiera.
- Pelare e tagliare a pezzettini le arance, le cipolle e l’aglio.
- Mischiare il baccalá con il resto degli ingredienti e condire con olio, aceto e paprica (utile anche per dare un tocco di colore).
- Infine aggiungere l’uovo sodo a pezzettini.
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