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Crema Catalana

Preparation Method

  1. Come prima cosa, versare un bicchiere di latte ed utilizzalo per sciogliere la farina di mais. Dopodichè, mescolare il resto del latte con la buccia di limone grattuggiata e la cannella.
  2. Mettere il latte sul fuoco e rimuovere raggiunta la bollitura.
  3. Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungere il latte caldo e mettere di nuovo sul fuoco il composto.
  4. Una volta caldo aggiungere la farina di mais già mescolata con il latte e continuare a mescolare.
  5. Continuare a cucinare a fuoco lento mescolando. Cuando inizia a bollire rimuovere il recipiente dal fuoco.
  6. Per concludere, versare in recipienti più piccoli e bassi la crema e lascia raffreddare.
  7. Per servire, mettere dello zucchero sopra la crema, bruciarlo in modo tale che si caramelli e servire. Da mangiare come dessert dopo i pasti!

Ai tuoi amici piacerà di sicuro!

 

Ingredients

  • Latte    1 l
  • Zucchero    200 gr
  • Tuorli d’uovo    9
  • Farina di mais    40 gr
  • Buccia di 1 limone
  • Steccha di cannella    1
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