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Panna Cotta

Preparation Method

  1. Immergere la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
  2. Mentre aspettate, tagliare il baccello di vaniglia e rimuovere i semi.
  3. Mettere la panna liquida in un pentolino, aggiungere il baccello di vaniglia, la scorza di limone grattuggiata e lo zucchero e cuocere a fuoco lento senza far bollire.
  4. Strizzare la colla di pesce e metterla nel pentolino, poi mescolare fino a che tutta la colla di pesce si scioglie.
  5. Filtrare il liquido e versarlo in 4 stampini.
  6. Lasciare raffreddare la panna cotta in frigo per 5 ore prima di mangiarla con cioccolato sciolto o frutta.

Ingredients

INGREDIENTI (per 4 persone):
  • 6 g di colla di pesce
  • 1 baccello di vaniglia
  • 500 ml di panna liquida
  • 150 g di zucchero a velo
  • scorza di limone
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