- Pon la colapez en un cazo aparte con agua fría durante 10 minutos
- Mientras esperas, corta la vaina de vainilla y quita las semillas
- Pon en un cazo la nata líquida, añade la vainilla, la cáscara de limón rallada y el azúcar en polvo y cuece a fuego lento sin que hierva
- Quita el agua a la colapez, escúrrela y ponla en el cazo, mezcla hasta que toda se haya disuelto
- Filtra el líquido y échalo en 4 moldes
- Deja la panna cotta en la nevera 5 horas antes de comerla con chocolate fundido o fruta
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