Riso Misto

1. Prima di tutto è necessario preparare il soffritto, che costituisce la base del piatto. Si comincia con la cipolla, quando è ben dorata aggiungere gli spicchi d’aglio, i peperoni e il pomodoro.

2. Lasciar cuocere il pollo, che impiegherà poco tempo.

3. Aggiungere il riso, soffriggendolo insieme al misto di verdure e pollo perchè diventi dorato

4. Cuocere il riso a nostro piacimento, aggiungendo sale e zafferano

5. A cinque minuti dalla fine aggiungere i gamberetti

6. Una volta terminata la preparazione, lasciare riposare prima di servire

TRUCCO:

Insieme all’acqua di cottura aggiungere un bicchiere di vino e qualche foglia di alloro. Cuocere a fuoco lento il riso.