Método Preparación:
- En una cacerola mezclar agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y polvo para hornear. Calentar hasta que hierva y forme espuma.
- Retirar del fuego y verter sobre la harina en un tazón. Revolver bien hasta obtener una masa firme.
- Llenar la churrera (o manga pastelera) con la masa y presionar con las manos para eliminar el aire.
- Calentar 1 l de aceite de oliva en una sartén honda. Formar churros de 15-20 cm. Freír en el aceite caliente hasta que estén dorados.
- Retirar los churros dorados y escurrirlos en toallas de papel.
- Colocarlos en un plato y espolvorear con azúcar.
- Servir con chocolate caliente.
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