Leche merengada

¿Te gusta el calor de Granada?¡Disfruta de nuestro postre para enfriarte! Hoy: leche merengada.

1. Vertir la leche en una cazuela, añadir la cáscara de limón, la rama de canela y 250 gr de azúcar. Calentar hasta que hierva y hervir 5 minutos.
2. Dejarlo enfriar.
3. Mientras tanto, batir las claras de huevo, se pueden añadir algunas gotas de limón, pero no es necesario.
4. Añadir 50 gr de azúcar y verter la leche fría usando el colador.
5. Poner en el frigorífico si prefieres un postre líquido o en congelador si prefieres servirlo con una textura cremosa.
6. Antes de servir, espolvorear la canela sobre el postre.
7. Se puede decorarlo también con helados o con nata montada.