- Pon dos cucharadas de aceite de oliva en una olla y calienta. Mientras la olla se calienta, limpia los calamares retirándoles la piel, la estructura ósea y las entrañas.
- Cuando el aceite esté caliente, pela y corta los dientes de ajos, las zanahorias y ponlo en la olla.
- Baja la intensidad del fuego, corta los calamares en tiras aprovechando el ancho de los mismos y échalos al fuego.
- Pasados 5 minutos, una vez que los calamares hayan soltado agua y hayan menguado en tamaño, agrega el vino blanco y la salsa de tomate.
- Agrega un poco de sal y la pimienta negra al gusto y tapa la olla dejando que se cocine durante 25 minutos.
¡Puedes servir este plato caliente o templado, y puedes, sobre todo, aprovecharlo!